Съставките, добавени в шоколадовите продукти, не трябва да са повече от

Съставките, добавени в шоколадовите артикули, не би трябвало да са повече от 40% от тежестта на крайния артикул. Това гласят новите правила за етикетите на шоколада, които държавното управление утвърди през днешния ден. 

С промени в критериите се дефинира кой да е съставът на какаото и шоколадите, както и по какъв метод да се етикетират. Определят се критериите за състава и етикетирането на какаото и шоколадовите артикули.

Досега имаше разнообразни критерии за състава на другите какаови артикули и какво би трябвало да съдържат те. За млечния шоколад (получен от какаови артикули, захари и мляко) да вземем за пример условията бяха той да съдържа не по-малко от 25% изсъхнало какао, 14% изсъхнало мляко, 2,5% суха обезмаслена какаова маса, 2,5% млечни мазнини и 25% обща масленост. 

Шоколадът до момента трябваше да съдържа не по-малко от 35% обща суха какаова маса, от която не по-малко от 18% какаово масло и не най-малко 14 на 100 суха обезмаслена какаова маса.

С измененията се дефинира всички артикули, които не са какаови, да са общо 40% от крайния артикул, а шоколадовите съставни елементи да са най-малко 60 на 100. 

С наредбата се дефинират и условията към етикетирането, както и методът на пресмятане на минималното наличие на съставките в шоколадовите артикули. По този метод бизнес операторите ще имат информация за вярното установяване на името и етикетите.  Прилагането на наредбата ще улесни и усъвършенства осъществяването на формалния надзор при производството и предлагането на пазара на тези артикули, се стимулират от Министерския съвет.